Cách chế biến cá trích giàu canxi tự nhiên

Đăng ngày 27/03/2018

Loài cá có thân hình nhỏ nhắn lại chứa rất nhiều omega tốt cho sức khỏe, giàu canxi và dinh dưỡng nhất trong các loại cá biển.

Thịt cá trích là thịt cá (cơ cá) của các loài cá trích. Cá trích là loại cá có giá trị kinh tế rất lớn,đóng góp nhiều vào tỉ trọng doanh thu của nghề cá thế giới. Từ cá trích có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như hấp nguyên con, cá trích kho cà, cá trích nướng, cá trích phơi khô, cá trích đóng hộp. Là loại cá biển nhưng giá thành lại vô cùng hợp lý với túi tiền của mọi gia đình. Những con cá trích tươi rói xanh óng ả sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến một số món ăn dân giã đưa cơm.

Ảnh sưu tầm

Cá trích tại Sói Biển sau khi đánh bắt tại vùng đảo Phú Quốc sẽ được làm sạch bằng nước muối biển, bỏ đầu và hút chân không từng trọng lượng cá nhất định để khách hàng tiện lợi sử dụng. Sói Biển xin giới thiệu hai món làm từ cá trích cực kỳ ngon miệng để cô bác anh chị trổ tài cho mỗi bữa cơm gia đình mình ạ.

Cá trích chiên vàng sốt mắm tỏi

Nguyên liệu: Cá trích, tỏi, ớt, nước mắm, thì là, đường.

Chế biến:

- Cá trích rửa sạch, để ráo, cho vào chảo chiên vàng hai lớp, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

- Tỏi ớt băm nhuyễn, pha nước mắm & đường theo khẩu vị vừa ăn.

- Đun dầu sôi, cho nước mắm vào nấu khoảng 1 phút rồi cho cá trích vào. Trở đều, đậy nắp kín khoảng 5 phút để cá ngấm gia vị.

Tắt bếp múc ra đĩa, cho một vài cọng thì là lên trên trang trí là có ngay món cá trích ngon tuyệt ạ

Ảnh sưu tầm

Cá trích kho rục

Nguyên liệu: Cá trích, nước dừa xiêm, tỏi ớt băm, nước mắm, tiêu, đường, muối, hạt nêm.

Chế biến:

- Cá trích làm sạch, rửa để ráo nước.

- Ướp cá trích ngay ngắn với muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tỏi ớt băm khoảng 15 phút.

- Nước dừa tươi cho vào nồi đun sôi, bỏ ra bát.

- Cho ít dầu ăn vào nồi cá, đun sôi tầm 15 phút rồi đổ nước dừa tươi vào nồi, nhỏ lửa nấu liu riu đến khi còn 1/3 nước thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Kho càng lâu cá sẽ càng ngon. Cuối cùng rải lên cá chút tiêu xay rồi tắt bếp.


Ảnh sưu tầm

Chúc cô bác anh chị sẽ sáng tạo để nấu mỗi món ăn sẽ là một niềm vui gửi găm tới Gia đình của mình!