Cải làn Bắc Hà

Cải làn Bắc Hà là loại rau thuộc họ cải, rất dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Rau cải làn có màu xanh sẫm, phần ngồng cải rất giòn, có vị rất bùi. Bởi vậy mà đây cũng chính là loại rau được rất nhiều người ưa thích. Thành phần chính trong rau cải làn là chất xơ. Ruột rau chứa nhiều nhiều tinh bột do vậy chúng rất mềm và có hương vị đặc biệt.

Giá trị dinh dưỡng

Cải làn tính ôn, có công dụng thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí… có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón, ăn nhiều cải trắng giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ và ung thư ruột kết.

Trong 100 g cải có chứa: 1,1 g protein; 0,2 lipit; 2,1 g cacbohidrat; 61 mg canxi; 37 mg photpho; 0,5 mg sắt; 0,01 mg caroten; 0,02 thiamin (B1); 0,04 mg riboflavin (B2); 0,3 mg niacin (B3); 20 mg axit ascorbic (C).