Rau mùi tàu là một loại rau thơm có lá màu xanh, ở viền lá có răng cưa, rau có mùi thơm đặc trưng cùng hương vị hơi đắng. Mùi tàu có thể ăn sống hoặc làm gia vị cho các món ăn để tăng mùi hương, kích thích khứu giác và vị giác. Rau mùi tàu có tính ấm, giúp thanh nhiệt cơ thể, giảm đau, giúp tiêu hóa tốt, giúp ăn ngon miệng hơn.