Mướp hương có mùa vụ quanh năm, là một loại quả rất quen thuộc với người Việt Nam, thường được dùng như một loại rau. Mướp hương thường được chế biến thành các món xào, nấu canh, luộc.
Quả có màu xanh nhạt, bề mặt vỏ có lông và sờ hơi nhám tay, các sọc màu xanh đậm hơn. Khi ăn vị giòn, thơm và ngọt. Mỗi trái có chiều dài trung bình là 30 cm và đường kính là 5-7cm
Mướp hương có tính mát, không độc, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mướp hương giúp chống viêm, làm đẹp da, chữa đau họng, chữa ho suyễn nhiều đờm, đau bụng kinh, có lợi cho phụ nữ cho con bú,...
