Name: Nạc vai bò Quê
Brand: Thịt nội địa
SKU: 11008
Price: 359000 VND
Availability: InStock

Thông tin sản phẩm

Thương hiệu

Xuất xứ

Thành phần

Hướng dẫn sử dụng

Bảo quản

Khối lượng

Lưu ý

Thời hạn sử dụng (Tháng)

Thông tin kích thước

Thực phẩm

Nạc vai bò Quê

1, TH&Ocirc;NG TIN SẢN PHẨM&nbsp;&nbsp;&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Xuất xứ: b&ograve; Ho&agrave;ng Anh Gia Lai

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Quy c&aacute;ch đ&oacute;ng g&oacute;i: Khay

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ &lt;-18 độ C( nếu d&ugrave;ng lu&ocirc;n trong v&ograve;ng 7 ng&agrave;y th&igrave; để ở nhiệt độ 0-4 độ C)

2. M&Ocirc; TẢ SẢN PHẨM

Thịt nạc vai b&ograve; l&agrave; phần thịt nằm trong v&ugrave;ng ức của b&ograve;. Tỷ lệ mỡ , nạc ph&acirc;n bố đều, hợp l&yacute;. Thịt chắc mềm, mỡ đang xen giữa c&aacute;c m&ocirc; thịt nạc. Thịt nạc vai của Soibien ăn đậm, ngọt v&agrave; c&oacute; m&ugrave;i hương đặc trưng của b&ograve;.

3. GI&Aacute; TRỊ DINH DƯỠNG&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

&nbsp;Thịt b&ograve; l&agrave; một trong những loại thịt phổ biến nhất. N&oacute; đặc biệt gi&agrave;u protein chất lượng cao, vitamin v&agrave; kho&aacute;ng chất. Do đ&oacute;, n&oacute; c&oacute; thể gi&uacute;p cải thiện sự tăng trưởng v&agrave; duy tr&igrave; cơ, cũng như th&agrave;nh t&iacute;ch tập luyện. L&agrave; nguồn gi&agrave;u chất sắt, n&oacute; cũng c&oacute; thể l&agrave;m giảm nguy cơ thiếu m&aacute;u.

Thị b&ograve; gi&agrave;u protein v&agrave; vitamin B6

Chứa lượng sắt phong ph&uacute;

Gi&agrave;u kẽm, magie

Tăng cường cơ bắp

Khoáng ch&acirc;́t carnitine

Chứa nhi&ecirc;̀u vitamin B12

C&ocirc;ng dụng giảm b&eacute;o

4. C&Aacute;C C&Aacute;CH CHẾ BIẾN NGON, TH&Ocirc;NG DỤNG

1. Hướng dẫn nấu nạc vai b&ograve; hầm ngon ngọt!!

<input alt="" src="https://m.soibien.vn/media/img/product/365/03/files/562.jpg" type="image" />

Nguy&ecirc;n liệu:

2 th&igrave;a canh dầu ăn hoặc dầu hạt cải

Muối v&agrave; ti&ecirc;u để ướp

1 kg đến 1,5 kg nạc vai b&ograve;

3/4 cốc (180 ml) chất lỏng

1 th&igrave;a c&agrave; ph&ecirc; hoặc một th&igrave;a canh gia vị

Chế biến:

Bước 1: L&agrave;m n&oacute;ng trước l&ograve; nướng v&agrave; ướp thịt.&nbsp;

Bật l&ograve; nướng đến 162 độ C. Cho 2 th&igrave;a canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải v&agrave;o nồi to hoặc nồi gang d&agrave;y. Đun n&oacute;ng dầu với lửa vừa v&agrave; rắc muối ti&ecirc;u l&ecirc;n miếng thịt. Bạn c&oacute; thể d&ugrave;ng chảo gang lớn nếu chế biến miếng thịt mỏng

Bước 2: &Aacute;p chảo miếng thịt.&nbsp;

Khi dầu đ&atilde; n&oacute;ng v&agrave; s&ocirc;i liu riu, bạn h&atilde;y cho miếng thịt v&agrave;o nồi. Miếng thịt sẽ k&ecirc;u x&egrave;o x&egrave;o ngay khi chạm đ&aacute;y nồi. &Aacute;p chảo miếng thịt tr&ecirc;n lửa vừa cho đến khi thịt chuyển m&agrave;u v&agrave;ng n&acirc;u. D&ugrave;ng kẹp gắp lật miếng thịt cho v&agrave;ng đều cả hai mặt. Gắp miếng thịt ra khỏi nồi khi đ&atilde; &aacute;p chảo xong. Đổ bỏ dầu ăn c&ograve;n lại trong chảo. &nbsp;Đeo găng tay chịu nhiệt khi &aacute;p chảo thịt, v&igrave; bạn c&oacute; thể bị dầu n&oacute;ng bắn l&ecirc;n tay

Bước 3: R&oacute;t chất lỏng v&agrave;o nồi.&nbsp;R&oacute;t v&agrave;o nồi 3/4 cốc chất lỏng. Chất lỏng sẽ giữ ẩm cho miếng thịt khi nấu v&agrave; c&ograve;n gi&uacute;p thịt mềm hơn. Bạn c&oacute; thể thử d&ugrave;ng một trong c&aacute;c chất lỏng sau đ&acirc;y để hầm: &nbsp;

<ul>
	<li>Nước d&ugrave;ng b&ograve; hoặc rau củ</li>
	<li>Nước &eacute;p t&aacute;o hoặc rượu t&aacute;o</li>
	<li>Nước &eacute;p nam việt quất</li>
	<li>Nước &eacute;p c&agrave; chua</li>
	<li>Rượu vang kh&ocirc;ng ngọt pha với nước d&ugrave;ng</li>
	<li>Nước</li>
	<li>1 th&igrave;a canh gia vị lỏng như sốt barbecue, m&ugrave; tạt Dijon, nước tương, nước sốt ướp thịt b&ograve;, sốt Worcestershire (Bạn c&oacute; thể pha lo&atilde;ng c&aacute;c gia vị lỏng với nước)</li>
</ul>

Bước 4: Trộn th&ecirc;m gia vị kh&ocirc;.&nbsp;Để tăng th&ecirc;m hương vị cho m&oacute;n hầm, bạn c&oacute; thể trộn th&ecirc;m c&aacute;c loại gia vị kh&ocirc; t&ugrave;y th&iacute;ch. Trộn khoảng 1 th&igrave;a c&agrave; ph&ecirc; gia vị kh&ocirc; hoặc 1 th&igrave;a canh gia vị tươi. Bạn h&atilde;y thử d&ugrave;ng c&aacute;c gia vị như:

<ul>
	<li>H&uacute;ng quế</li>
	<li>Gia vị Herbes de Provence</li>
	<li>Gia vị &Yacute;</li>
	<li>L&aacute; kinh giới cay</li>
	<li>Cỏ xạ hương</li>
</ul>

Bước 5: Hầm thịt trong nồi.&nbsp;D&ugrave;ng nắp nặng đậy nồi gang v&agrave; đặt v&agrave;o l&ograve;. Với miếng thịt nạc vai 1 -1,5 kg bạn cần hầm trong khoảng 1 tiếng 15 ph&uacute;t đến 1 tiếng 45 ph&uacute;t. Miếng thịt sẽ ho&agrave;n to&agrave;n mềm khi đ&atilde; hầm xong v&agrave; bạn c&oacute; thể dọn l&ecirc;n. Nếu bạn kiểm tra nhiệt độ, miếng thịt b&ograve; sẽ c&oacute; nhiệt độ 62 độ C nếu được nấu kiểu t&aacute;i ch&iacute;n, v&agrave; 79 độ C nếu ch&iacute;n kỹ. &nbsp;Để kiểm tra độ mềm, bạn c&oacute; thể ch&acirc;m dĩa v&agrave;o miếng thịt. Nếu thịt đ&atilde; mềm, bạn c&oacute; thể xi&ecirc;n qua dễ d&agrave;ng.

2.&nbsp;Nạc vai b&ograve; &aacute;p chảo

<input alt="" src="https://m.soibien.vn/media/img/product/365/03/files/a1.png" type="image" />

Nguy&ecirc;n liệu :

<ul>
	<li>2 th&igrave;a canh dầu thực vật, dầu dừa hoặc dầu hạt nho</li>
	<li>Muối v&agrave; ti&ecirc;u để n&ecirc;m v&agrave;o m&oacute;n ăn</li>
	<li>Gia vị ướp thịt theo &yacute; th&iacute;ch (t&ugrave;y chọn)</li>
</ul>

C&aacute;ch l&agrave;m :

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bật l&ograve; nướng v&agrave; ướp thịt. L&agrave;m n&oacute;ng trước l&ograve; nướng đến 204 độ C. Ướp thịt với bất cứ loại gia vị n&agrave;o bạn th&iacute;ch. Nếu muốn đơn giản, bạn chỉ cần ướp muối v&agrave; ti&ecirc;u. Đừng ngại x&aacute;t gia vị v&agrave;o cả hai mặt miếng thịt, v&igrave; điều n&agrave;y sẽ tăng hương vị của m&oacute;n ăn v&agrave; gi&uacute;p cho miếng thịt chuyển m&agrave;u n&acirc;u. Ướp sao cho bạn c&oacute; thể nh&igrave;n thấy gia vị tr&ecirc;n mặt miếng thịt. Bạn cũng c&oacute; thể d&ugrave;ng

<ul>
	<li>Gia vị Cajun</li>
	<li>Chimichurri</li>
	<li>Teriyaki</li>
	<li>Gia vị ướp b&ograve; nướng Montreal</li>
</ul>

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Đun n&oacute;ng chảo c&oacute; đ&aacute;y d&agrave;y (chảo gang l&agrave; tốt nhất) với lửa lớn. Th&ecirc;m v&agrave;i th&igrave;a canh dầu dừa, dầu hạt nho hoặc dầu thực vật v&agrave;o chảo. Bạn cần đun cho chảo thật n&oacute;ng để miếng thịt k&ecirc;u x&egrave;o x&egrave;o ngay khi bỏ v&agrave;o chảo v&agrave; bắt đầu chuyển th&agrave;nh m&agrave;u n&acirc;u.

Dầu dừa, dầu hạt cải v&agrave; dầu thực vật đều c&oacute; điểm s&ocirc;i cao, nhờ đ&oacute; ch&uacute;ng sẽ kh&ocirc;ng ch&aacute;y khi chảo được đun n&oacute;ng. Tr&aacute;nh &aacute;p chảo thịt với bơ hoặc dầu &ocirc; liu, v&igrave; ch&uacute;ng sẽ bị ch&aacute;y.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Đặt cả chảo v&agrave; thịt v&agrave;o l&ograve; nướng đ&atilde; được l&agrave;m n&oacute;ng trước. Nướng thịt trong 6-8 ph&uacute;t hoặc đến khi miếng thịt đạt đến độ ch&iacute;n mong muốn. Nếu bạn kiểm tra nhiệt độ, miếng thịt sẽ c&oacute; nhiệt độ 62 độ C khi ăn theo kiểu ch&iacute;n t&aacute;i, v&agrave; 79 độ C khi ch&iacute;n hẳn. Chuyển miếng thịt ra đĩa v&agrave; để cho thịt &ldquo;nghỉ&rdquo; v&agrave;i ph&uacute;t trước khi dọn l&ecirc;n. Khi miếng thịt được &ldquo;nghỉ&rdquo;, nước thịt b&ecirc;n trong sẽ được ph&acirc;n phối đều.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nhớ sử dụng loại chảo c&oacute; thể d&ugrave;ng an to&agrave;n trong l&ograve; nướng. Ngay cả khi chảo được quảng c&aacute;o l&agrave; d&ugrave;ng được trong l&ograve; nướng, bạn vẫn n&ecirc;n kiểm tra xem chảo c&oacute; khả năng chịu được nhiệt độ 204 độ C trong l&ograve; kh&ocirc;ng.

3.&nbsp;Nạc vai b&ograve; nướng

<input alt="" src="https://m.soibien.vn/media/img/product/365/03/files/y1.jpg" type="image" />

Nguy&ecirc;n liệu :

<ul>
	<li>Nạc vai b&ograve;</li>
	<li>Muối v&agrave; ti&ecirc;u để n&ecirc;m v&agrave;o m&oacute;n ăn</li>
</ul>

C&aacute;ch l&agrave;m :

Nếu vỉ nướng nằm ở ph&iacute;a tr&ecirc;n trong l&ograve;, bạn cần chuyển gi&aacute; l&ograve; nướng c&aacute;ch xa thanh nhiệt khoảng 10 cm. Nếu vỉ nướng nằm trong khay trượt b&ecirc;n dưới, bạn kh&ocirc;ng cần điều chỉnh gi&aacute; l&ograve; nướng. Bật l&ograve; trong khi n&ecirc;m muối v&agrave; ti&ecirc;u v&agrave;o cả hai mặt thịt. Nếu th&iacute;ch, bạn c&oacute; thể d&ugrave;ng bất cứ loại gia vị ướp thịt b&ograve; n&agrave;o để tạo hương vị cho m&oacute;n ăn.

&nbsp;Cho miếng thịt đ&atilde; ướp v&agrave;o giấy nướng hoặc chảo nướng v&agrave; đặt dưới vỉ nướng. T&ugrave;y v&agrave;o độ d&agrave;y của miếng thịt, bạn cần nướng trong khoảng 7-9 ph&uacute;t. Nếu th&iacute;ch ch&iacute;n vừa hoặc t&aacute;i, bạn h&atilde;y nướng khoảng 6-7 ph&uacute;tT&ugrave;y v&agrave;o loại vỉ nướng, c&oacute; thể bạn n&ecirc;n mở h&eacute; cửa l&ograve; nướng để theo d&otilde;i qu&aacute; tr&igrave;nh nướng.

Cẩn thận d&ugrave;ng dĩa hoặc kẹp gắp lật miếng thịt. Đặt miếng thịt trở lại v&agrave;o l&ograve; nướng dưới vỉ nướng v&agrave; nướng th&ecirc;m 5-8 ph&uacute;t nữa, t&ugrave;y v&agrave;o độ d&agrave;y của miếng thịt. Kiểm tra nhiệt độ miếng thịt. Sau khi nướng xong, c&ugrave;ng b&agrave;y ra v&agrave; thưởng thức c&ugrave;ng salad th&ocirc;i n&agrave;o!!