THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Xuất xứ: Hòa Bình
- Quy cách: Khay
- Hướng dẫn sử dụng: luộc, chiên, làm ruốc, giò, thịt heo khô,...
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản lạnh ở 2 - 4 độ C
MÔ TẢ SẢN PHẨM
- Thịt mông là thực phẩm quen thuộc được chế biến trong bữa cơm gia đình Việt, là phần thịt ở mông của con lợn. Phần thịt này có cả nạc và mỡ nhưng mỡ ít hơn và tách bạch hơn với phần nạc, không xen kẽ. Do đó rất nhiều chị em hay chọn phần thịt này để nấu ăn cho gia đình bởi nó đủ độ béo, không quá ngán, nhiều nạc hơn nên dễ ăn cho trẻ nhỏ.
- Bạn có thể chế biến nhiều món ngon miệng từ thịt mông: luộc, chiên,làm ruốc, giò, thịt heo khô,...
- Thịt mông lợn Hòa Bình do Sói Biển cung cấp được lấy từ nguồn thịt sạch, tươi ngon. Mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
- Trong thịt mông có chứa nhiều:
-
Protein
-
Vitamin nhóm B
-
Một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như calci, kali, sắt,...
giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
CHẾ BIẾN
Thịt mông rán tẩm ướp mật ong
Nguyên liệu:
-
500 gram thịt lợn mông Hòa Bình
-
4 thìa mật ong nguyên chất
-
Xì dầu, dầu hào, dầu ăn
-
Hành tím, tỏi
Cách làm:
-
Thịt lợn mông mua về từ ngoài chợ bạn hãy sơ chế qua cho sạch. Sau đó cho vào nồi nước đun sơ qua để loại bỏ mùi hôi và bọt bẩn.
-
Sau đó vớt ra, rửa qua nước lạnh và thái miếng dài vừa ăn.
-
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, phi thơm tỏi trong chảo dầu, sau đó vớt tỏi ra.
-
Cho miếng thịt vào chảo vừa phi tỏi chiên vàng 2 mặt.
-
Đổ bớt dầu khỏi chảo để bắt đầu làm nước sốt với công thức: 4 thìa mật ong, 3 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào. Đun nóng sốt và nêm gia vị cho vừa ăn.
-
Cho thịt đã chiên vào chảo sốt, đảo đều tay để cháy bị vón cục.
-
Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
+ Thịt mông sốt tương
Nguyên liệu:
+ 500 gram thịt mông
+ Tỏi, gừng, hành tươi
+ Dầu oliu, dầu mè, nước tương, đường, nước lọc, nước mắm
Cách làm:
Thịt làm sạch, sát muối để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành miếng con chì, vừa ăn và đảm bảo miếng nào cũng có mỡ.
Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng, thêm chút dầu và cho thịt vào đảo. Đảo thịt đến khi thịt săn và hơi xém ở bên ngoài.
Làm nước sốt tương: tỏi băm nhỏ, dầu mè, nước tương, đường, nước lọc, nước mắm. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi đến khi sền sệt thì cho thịt vào đảo cùng, hạ lửa nhỏ cho thịt ngấm sốt sẽ ngon hơn.
+ Thịt mông xá xíu
Nguyên liệu:
+ 400 gram thịt lợn mông
+ Tỏi, mật ong, ngũ vị hương
+ Dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè.
Cách làm:
Thịt mông rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những miếng to bản.
Tỏi băm nhỏ, trộn với dầu hào, nước tương, mật ong, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè. Sau đó đun hỗn hợp trên bếp cho tan hết, để nguội.
Ướp thịt với hỗn hợp sốt xá xiu trên trong 3 tiếng là ít nhất hoặc qua đêm. Để tủ lạnh để không hỏng thịt.
Sau khi ướp, cho thịt vào lò nướng quay hoặc nướng than đều được. Yêu cầu là miếng thịt phải vàng cả 2 mặt. Khi ăn cắt thành những miếng mỏng.
