Tiêu Xanh Ngâm Mắm

Thương hiệu Đang cập nhật SKU: 73322
ĐVT: 1 Lọ
79.000 ₫
Mô tả sản phẩm

Tiêu xanh ngâm mắm

I .Thông tin sản phẩm

+ Quy cách: 500ml/lọ 

+ Thành phần: tiêu xanh Đăk Nông, Tỏi cô đơn Lý Sơn, ớt hiểm Đà Lạt, mắm cốt.

+ Hạn sự dung: 9 tháng kể từ ngày sản xuất.

+ Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, sau khi mở nắp thì phải bảo quản lạnh.

+ Hướng dẫn sử dụng: có thế dùng ăn trực tiếp hoặc thêm vào các món nấu kèm.

 

II. Mô tả sản phẩm

Tiêu xanh Đắc Lắk được ngâm trong nước mắm cá cơm đậm đà kết hợp với  ớt, tỏi thơm ngon cay giòn để tạo nên từng giọt gia vị không thể thiếu trong từng món ăn…

Tiêu xanh ngâm mắm Freshler được tạo nên không chỉ nhờ vào chất lượng nguyên liệu đầu vào tuyển chọn kĩ càng mà còn nhờ tay nghề người làm mắm để tạo nên nước mắm ngâm tiêu giữ được độ trong, tiêu thơm bùi cay nhẹ, ớt và tỏi vẫn giữ màu đẹp...

Chọn lựa nguyên liệu:

1. Tiêu xanh 

Tiêu xanh ngon Đắc Lắk được thu mua vào tháng 2 - 3 dương lịch, bởi thời gian này tiêu vừa tới - có độ chắc nhất định, không quá già và vừa đủ độ cay giòn, khi nếm có vị cay nhẹ, bùi và thơm, khi ngâm mắm không bị móp, bị lép.

2. Ớt hiếm Đà Lạt

Ớt hiểm Đà Lạt thường cho vị cay mạnh & rất thơm. Ớt dùng để ngâm mắm phải lựa những trái chín đều, đều trái, không bị sâu hay bị tật, không có những vết đốm, vết đen trên thân trái; cuống còn tươi, không đốm đen, không bị vàng đầu cuống. 

3. Tỏi cô đơn Lý Sơn 

Tỏi phải lựa những củ tỏi to đều, đều, sau đó bóc sạch vỏ ngoài, tránh làm tổn thương tới thịt tỏi, rửa sạch bằng nước và ngâm với nước muối loãng 15-20p và để ráo nước.

4. Nước mắm cốt cá cơm

Chọn được nước mắm ngon để ngâm tiêu cũng là phần việc không kém quan trọng. Nước mắm cốt cá cơm có độ đạm cao là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho hũ tiêu xanh ngâm mắm. Nước mắm thơm ngon thì sẽ cho thành phẩm là những hũ tiêu xanh ngâm mắm ngon đậm đà.

III. Cách chế biến ngon

Tiêu xanh ngâm mắm chuẩn vị có vị mặn, cay, thơm, giòn đan xen với vị cay nồng của ớt, vị ngọt bùi của tỏi... thích hợp để kết hợp  cùng cá hồi, chân gà, thịt lợn hay bắp bò…

Gợi ý món chân gà ngâm mắm hạt tiêu xanh chua ngọt:

Nguyên liệu: 

Chân gà 1kg, 1 bát nước mắm tiêu xanh + 3 chùm tiêu xanh ngâm, giấm gạo ngon 1,5 bát ăn cơm, nước lọc 4 bát ăn cơm, tiêu sọ hạt khoảng 1 thìa, 1 củ tỏi, ớt tươi 4 quả, gừng 1 nhánh nhỏ. 

Cách làm:

Chân gà rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc với chút muối và một miếng gừng. Chân gà luộc sôi khoảng 5-7 phút sau đó vớt ra nhúng vào bát nước lạnh đun sôi để nguội rửa sạch và làm chân gà săn lại. Sau khi đã rửa hoàn toàn cho chân gà vào hộp nhựa cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1,5- 2h đồng hồ giúp nó săn hẳn lại 

Tiếp tục lấy một chiếc nồi cho đường, dấm, nước lọc hạt tiêu sọ, nước mắm tiêu xanh và 3 chùm tiêu xanh ngâm vào đun sôi. Nêm nếm và điều chỉnh vị mặn ngọt chua cay theo ý muốn, sau đó để nước thật nguội.

Xếp chân gà vào lọ, đổ nước ngập, thêm tiêu xanh, ớt, tỏi và chèn cho chân gà ngập nước. Muối hai ngày là ăn được. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh để được vài tuần

 

 

Thông tin chi tiết
Thông tin sản phẩm
Thông tin kích thước
;
fb-chatfb-chat