Cà chua beef là giống cà chua cao cấp của châu Âu có nhiều ưu điểm như quả to, chắc, ít hạt, cơm dày. Khi chín cây quả có trái lớn, màu đỏ sậm, nhiều thịt, hương vị thơm ngon.
Beef là từ viết tắt trong món beefsteak đồng thời chỉ tính chất của loại cà chua này: nhiều thịt, đặc ruột, nhiều đường, mọng nước.
Cà chua beef khác so với các giống cà chua thông thường:
- Cà chua beef: Các quả to, trên quả có các khía
- Cà chua thường: Có kích thước nhỏ hơn, hình dạng như quả trứng gà
Điều đặc biệt khi sản phẩm cà chua beef nhà Sói phân phối được trồng tại Sapa theo tiêu chuẩn VietGAP nơi có khí hậu trong lành và mát mẻ quanh năm, nên nơi đây đem lại những trái cà chua có vị đậm đà hơn rất nhiều so với các vùng trồng khác.