Hành tím Lý Sơn muối chua ngọt - đây là món ăn rất ngon, dùng để ăn kèm với thịt nướng, thịt luộc, hoặc là ăn bún (nếu ăn bún thì nên thái lát mỏng). Tuy nhiên để có thể muối được một hũ hành tím Lý Sơn chua ngọt thơm ngon, giòn, chua ngọt thì không phải ai cũng làm được.