Nấm Hầu Thủ có màu trắng hơi ngà, thịt nấm có màu trắng, bao xung quanh là các tua nấm dài khoảng 0,5 - 2 cm. Nấm Hầu Thủ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như món lẩu, hấp, nấu canh,...
Nấm Hầu Thủ có nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp tăng cường sức miễn dịch, tốt cho đường tiêu hóa, hỗ trợ việc giảm cân, phòng chống loãng xương,...