Cá hồi là một nguồn protein tuyệt vời, giàu axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất, rất phù hợp cho chế độ ăn eat clean. Hãy cùng Sói Biển tìm hiểu 3 công thức từ cá hồi vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Cá Hồi Nướng Chanh Tỏi
Nguyên liệu:
200g phi lê cá hồi
1 quả chanh vàng
2 tép tỏi băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay
Một ít rau thơm (thì là hoặc mùi tây)
Cách làm:
Ướp cá hồi: Vắt nước cốt chanh lên phi lê cá hồi, rắc tỏi băm, muối và tiêu lên đều hai mặt. Thêm dầu ô liu và để cá ướp trong khoảng 15-20 phút.
Nướng cá: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Đặt phi lê cá hồi lên khay nướng, nướng trong khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi cá chín vàng.
Trang trí và thưởng thức: Rắc thêm rau thơm lên trên, trang trí thêm vào lát chanh vàng và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Thành phẩm: Món cá hồi nướng chanh tỏi có mùi thơm hấp dẫn, vị chua nhẹ của chanh kết hợp với tỏi tạo nên hương vị đậm đà, ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe.
2. Cá Hồi Áp Chảo Với Rau Củ
Nguyên liệu:
200g phi lê cá hồi
1 củ cà rốt, thái sợi
1 quả ớt chuông, thái lát
100g bông cải xanh, tách nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay
1 tép tỏi băm nhỏ
Nước cốt chanh
Cách làm:
Ướp cá hồi: Ướp cá hồi với muối, tiêu và một ít nước cốt chanh.
Áp chảo cá: Làm nóng chảo với dầu ô liu, cho cá hồi vào áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi cá chín vàng. Lấy cá ra khỏi chảo và để nguội.
Xào rau củ: Trong cùng chảo, thêm chút dầu ô liu, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cà rốt, ớt chuông và bông cải xanh vào xào đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trang trí và thưởng thức: Bày cá hồi áp chảo lên đĩa, kèm theo rau củ xào.
Thành phẩm: Món cá hồi áp chảo với rau củ giòn ngon, màu sắc tươi tắn, hương vị hài hòa giữa cá và rau củ, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn eat clean.
3. Salad Cá Hồi Và Quinoa
Nguyên liệu:
100g quinoa
200g phi lê cá hồi
1 quả dưa leo, thái lát
1 quả bơ, thái lát
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1/2 quả chanh
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay
Một ít rau thơm (như thì là hoặc mùi tây)
Cách làm:
Nấu quinoa: Rửa sạch quinoa, nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín mềm.Ướp và nướng cá hồi:Ướp cá hồi với muối, tiêu và nước cốt chanh. Nướng cá hồi trong lò ở nhiệt độ 200°C khoảng 12-15 phút cho đến khi chín.
Trộn salad: Trong một bát lớn, trộn quinoa đã nấu chín với dưa leo, bơ, hành tây đỏ và rau thơm. Thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu, trộn đều.
Trang trí và thưởng thức: Đặt phi lê cá hồi nướng lên trên hỗn hợp salad và thưởng thức.
Thành phẩm: Salad cá hồi và quinoa là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, đầy đủ chất dinh dưỡng, cực kỳ thích hợp cho bữa ăn eat clean.
Tin tức
CÔNG TY CỔ PHẦN SÓI BIỂN TRUNG THỰC
Mã số doanh nghiệp: 0107522785 do Sở Kế hoạch và Đầu Tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 29/07/2016
Website soibien.vn thuộc quyền sở hữu của Công ty Cổ phần Sói Biển Trung Thực và được phát triển bởi TEKO
Địa chỉ trụ sở chính
Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Phường Thanh Xuân Trung, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội, Việt Nam