Cách chế biến tôm sú thơm ngon - bổ dưỡng

Tôm sú là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, tôm sú cũng là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng quan trọng. Trong bài viết này, cùng Sói Biển sẽ tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của tôm sú, các cách sơ chế và chế biến tôm sú thơm ngon, bổ dưỡng, cùng những bí quyết để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. 

1/ Giá trị dinh dưỡng của tôm sú

Tôm sú là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các axit amin cần thiết cho cơ thể và nhiều loại khoáng chất như iot, photpho, kali, magie, kẽm, sắt. Ngoài ra, tôm sú cũng chứa nhiều vitamin như vitamin B12, vitamin E và vitamin C. Những chất dinh dưỡng này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể.

2/ Cách sơ chế và công thức chế biến tôm sú:

Sơ chế tôm sú

Để tận dụng hết hương vị và giữ được độ tươi ngon cho tôm sú, việc sơ chế đúng cách là rất quan trọng. Trước khi chế biến, cần làm sạch tôm sú bằng cách rửa kỹ dưới nước lạnh. Sau đó, lựa chọn một trong hai cách sau để sơ chế:

• Tách vỏ và bỏ đầu: Dùng kéo hoặc dao nhọn để cắt bỏ phần đầu và vỏ của tôm sú. Đây là cách sơ chế đơn giản nhất và phổ biến khi chế biến tôm sú.
• Làm sạch ruột: Dùng dao nhọn để cắt một đường dọc phía sau lưng của tôm sú, sau đó lấy bỏ ruột bằng ngón tay hoặc dao nhọn.

3/ Công thức chế biến tôm sú nướng mỡ hành:

Nguyên liệu:

• 500g tôm sú
• 2 muỗng mỡ hành
• Hành tím, tỏi băm nhuyễn
• Muối, tiêu, đường

Cách làm:

• Sơ chế tôm sú theo hướng dẫn ở trên.
• Phi thơm mỡ hành, tỏi băm. Sau đó, cho tôm sú vào xào nhanh.
• Nêm nếm với muối, tiêu, đường sao cho vừa ă
• Đun nóng lò và nướng tôm sú trong khoảng 15-20 phút. 

4/ Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món ăn từ tôm sú trở nên thêm hấp dẫn, có thể thêm vào một số gia vị như ớt chuông, lá chanh, rau mùi tươi để tạo hương vị độc đáo. Ngoài ra, việc chế biến đúng thời gian và lưu ý không nướng quá lâu cũng giúp tôm sú giữ được độ ngon, dai và không bị khô.

5/ Mua tôm sú và các nguyên liệu tại Sói Biển

Để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng nhất, có thể mua tôm sú và các nguyên liệu khác tại chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển - đơn vị cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch uy tín tại Hà Nội.

Tôm sú không chỉ là nguồn cung cấp protein quan trọng mà còn mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng của biển cả. Bằng cách sử dụng những cách chế biến đơn giản và các bí quyết nhỏ, có thể tạo ra những món ăn từ tôm sú ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử áp dụng các công thức trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ món ăn này cả nhà nhé!