Gợi ý thực đơn món ăn chay thanh đạm cho ngày Lễ Phật Đản

Lễ Phật Đản là dịp quan trọng trong năm để mỗi người hướng về cội nguồn tâm linh, nuôi dưỡng lòng từ bi và sống thanh tịnh. Trong ngày lễ này, nhiều gia đình lựa chọn ăn chay như một cách thể hiện sự thành kính và gìn giữ sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món gì, Sói Biển xin gợi ý thực đơn món chay thanh đạm, dễ làm nhưng vẫn đầy hấp dẫn cho mâm cơm ngày Phật Đản.

 1. Gỏi nấm bào ngư rau củ
Nguyên liệu: Nấm bào ngư, cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, rau húng quế, rau mùi, hành tây, bắp cải tím, đậu phộng rang.
Hương vị: Vị giòn ngọt tự nhiên từ rau củ, hòa quyện cùng nước trộn chua ngọt vừa miệng. Món khai vị nhẹ nhàng, kích thích vị giác.

2. Canh nấm đậu hũ rong biển
Nguyên liệu: Đậu hũ non, nấm kim châm, rong biển khô, gừng, ngò rí.

Hương vị: Nước canh thanh mát, đậm vị ngọt tự nhiên từ nấm và rong biển, rất phù hợp cho bữa ăn chay.

 3. Đậu hũ kho nấm rơm
Nguyên liệu: Đậu hũ chiên, nấm rơm tươi, nước tương, tiêu xanh.

Hương vị: Món mặn chay đậm đà, thơm mùi tiêu và xì dầu, dùng kèm cơm trắng rất đưa cơm.

 4. Nấm đùi gà nướng sa tế
Nguyên liệu: Nấm đùi gà, sa tế chay, nước tương, mè rang.

Hương vị: Nấm nướng dậy hương thơm, lớp ngoài se mặt nhưng bên trong vẫn mọng nước, cay nhẹ vừa ăn.

 5. Cơm gạo lứt hấp lá sen
Nguyên liệu: Gạo lứt, hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt.

Hương vị: Hạt cơm dẻo thơm mùi lá sen, quyện với nhân rau củ bùi béo – một món chính vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.

6. Tráng miệng: Chè hạt sen long nhãn
Nguyên liệu: Hạt sen tươi, nhãn khô, đường phèn, lá dứa.

Hương vị: Món chè thanh mát, ngọt dịu, giúp cân bằng vị giác sau bữa ăn chay.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu món chay:
Ưu tiên sử dụng rau củ hữu cơ, đậu hũ không chất bảo quản.

Nên chọn nước tương, dầu hào chay từ thương hiệu uy tín để giữ trọn hương vị tự nhiên.

Các loại nấm nên sơ chế sạch và chế biến đúng cách để giữ độ tươi giòn.

🛒 Đặt nguyên liệu chay sạch tại Sói Biển
Tại Sói Biển, bạn có thể dễ dàng chọn mua đầy đủ nguyên liệu chay cho mâm cơm Phật Đản: từ nấm tươi, đậu hũ sạch, rau củ hữu cơ đến gia vị chay chuẩn vị. Đặc biệt, nhân viên tại cửa hàng luôn sẵn sàng sơ chế theo yêu cầu – giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.

📍Ghé Sói Biển gần nhà hoặc đặt hàng online để chuẩn bị bữa ăn chay thanh tịnh, đầy đủ dinh dưỡng cho ngày Lễ Phật Đản.