Top 5 món ngon từ đậu phụ dễ làm, thơm ngon

Các món ngon từ đậu phụ luôn chứ nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác. Dưới đây là danh sách các món ngon từ đậu phụ chiên, nấu, xào, hấp hay các món chay được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Sói Biển khám phá nhé!

Đậu phụ chiên sả ớt 

Món đậu phụ chiên sả ớt chứa nhiều protein và cung cấp năng lượng từ chất béo. Đây là một trong những món ngon từ đậu phụ được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

• 200g đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• 2 củ sả, băm nhuyễn, 2-3 quả ớt chuông, cắt thành lát mỏng
• 2-3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường
• Muối, tiêu, hành lá, bột nêm

Cách làm:

• Bắt đầu bằng việc chuẩn bị các nguyên liệu và cắt chúng thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng theo hướng dẫn.
• Trong một tô nhỏ, trộn sả băm nhuyễn với dầu ăn. Để sả thấm đều dầu và tạo ra hương thơm.
• Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Sau đó, cho đậu phụ vào chảo và chiên đến khi mặt dưới có màu vàng đẹp. Lật đậu phụ để chiên mặt còn lại. Đậu phụ sẽ trở nên giòn và vàng sau khi chiên, khiến món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
• Tiếp theo, cho hỗn hợp sả và dầu vào chảo, kế đến là ớt chuông cắt lát. Khoảng 2-3 phút sau khi ớt chuông mềm mại, bạn có thể thêm nước tương, đường và bột nêm (nếu dùng).
• Trộn đều mọi thứ trong chảo cho đến khi gia vị thấm đều vào đậu phụ và ớt chuông. Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm hành lá vào cuối cùng.

Canh rong biển đậu phụ

Canh đậu phụ rong biển là món ngon từ rất hợp với những người ăn chay. Bởi món ăn được làm từ nguyên liệu phổ biến và không bị ngấy. Bạn có thể thêm món ăn này vào danh sách các món ngon hằng ngày.

Nguyên liệu:

• 100g rong biển khô
• 200g đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn, 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn, 1-2 quả ớt chuông, cắt lát mỏng
• 1.5 - 2 lít nước
• 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, hạt nêm, tiêu, muối (tuỳ khẩu vị)
• Hành lá

Cách làm:

• Đầu tiên, hãy ngâm rong biển khô trong nước ấm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nó mềm. Sau đó, thái nhỏ rong biển.
• Đun nóng dầu ăn trong nồi. Khi dầu ăn nóng, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm.
• Thêm rong biển đã ngâm và đậu phụ cắt miếng vào nồi. Khoảng 2-3 phút sau, thêm nước vào nồi.
• Đun sôi nồi canh, sau đó giảm lửa và để canh sôi nhẹ trong khoảng 10-15 phút. Đậu phụ sẽ hấp thụ hương vị của rong biển và gia vị trong nước.
• Đối với món ngon từ đậu phụ chay này, bạn có thể thêm ớt chuông cắt lát vào nồi. Sau đó, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi ớt mềm mại.
• Nếu cần, bạn có thể thêm nước tương và gia vị như hạt nêm, tiêu, và muối để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị cá nhân.

Đậu phụ kho tiêu được yêu thích

Tương tự như những món ngon từ đậu phụ khác, đậu hũ kho tiêu cũng là mon chay lạ miệng được nhiều người yêu thích. Cách chế biến cũng như nguyên liệu khác dễ tìm như sau:

• 200g đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn, 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn, 1-2 quả ớt chuông, cắt lát mỏng
• 2-3 muỗng canh dầu ăn, 2-3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu (tuỳ khẩu vị), hạt nêm
• Hành lá

Cách làm:

• Đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo. Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm.
• Thêm đậu phụ cắt miếng vào nồi và chiên đến khi mặt dưới có màu vàng đẹp. Lật đậu phụ để chiên mặt còn lại. Đậu phụ sẽ trở nên giòn và vàng sau khi chiên. Sau khi đậu phụ chiên xong, bạn có thể xếp chúng ra khỏi nồi.
• Tiếp theo, cho ớt chuông cắt lát vào nồi và xào nhanh trong khoảng 1-2 phút.
• Sau đó, đổ nước mắm vào nồi và khuấy đều để đậu phụ và ớt chuông hấp thụ hương vị. Tiếp tục cho đường vào để cân bằng vị mặn của nước mắm.
• Đối với món ngon từ đậu phụ này, hạt tiêu là nguyên liệu quan trọng nhất. Hãy thêm hạt tiêu vào theo khẩu vị của bạn. Nếu cần, bạn cũng có thể thêm hạt nêm để tăng cường hương vị.
• Kho thêm trong khoảng 5-7 phút, đảm bảo rằng tất cả các thành phần đã hấp thụ hương vị và chất dinh dưỡng.
• Trước khi tắt bếp, thêm hành lá vào món ăn để tạo màu sắc và hương thơm thêm cho đậu phụ kho tiêu.

Đậu phụ kho trứng cút

Nếu bạn muốn chế biến được một món ngon từ đậu phụ những vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy tham khảo cách làm đậu hũ kho trứng cút dưới đây. Món ngon lạ miệng từ đậu phụ này cần các nguyên liệu sau:

• 200g đậu phụ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• 10-12 quả trứng cút, luộc chín và bóc vỏ
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn, 2-3 củ tỏi, băm nhuyễn, 2-3 quả ớt chuông, cắt lát mỏng
• 2-3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm, tiêu (tuỳ khẩu vị)
• Hành lá

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị tất cả các nguyên liệu đã liệt kê.
• Đun nóng dầu ăn trong một nồi hoặc chảo. Khi dầu nóng, cho hành tây và tỏi băm vào xào thơm.
• Thêm đậu phụ cắt miếng vào nồi và chiên đến khi mặt dưới có màu vàng đẹp. Lật đậu phụ để chiên mặt còn lại. Đậu phụ sẽ trở nên giòn và vàng sau khi chiên. Sau khi đậu phụ chiên xong, bạn có thể xếp chúng ra khỏi nồi. 
• Trong nồi còn dầu ăn, cho ớt chuông cắt lát vào xào nhanh trong khoảng 1-2 phút.
• Tiếp theo, cho trứng cút đã luộc vào nồi và xào chung với ớt chuông trong khoảng 2-3 phút.
• Thêm đậu phụ đã chiên vào nồi với trứng cút và ớt chuông. Kế đến, thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu vào để gia vị thấm vào các thành phần.
• Kho thêm trong khoảng 5-7 phút, đảm bảo rằng tất cả các thành phần đã hấp thụ hương vị và chất dinh dưỡng.

Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng

Bạn có thê thêm món đâu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng vào thực đơn món ngon từ đậu phụ lạ miệng, hấp dẫn. Bạn có thể hoàn thành món ăn và chiêu đãi cả gia đình với nguồn nguyên liệu đa dạng và chứa nhiều dưỡng chất. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

• 200g đậu phụ , cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• 2-3 muỗng canh nước tương, 2-3 muỗng canh nước cốt chanh hoặc nước cốt chanh tự nhiên, 2-3 muỗng canh đường, 2-3 muỗng canh nước mắm (hoặc thay bằng nước tương nếu muốn ít mặn hơn), hạt nêm, dầu ăn (nếu ăn)
• 2-3 muỗng canh vừng rang
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn, 1-2 quả ớt chuông, cắt lát mỏng, hành lá và ngò rí

Cách làm:

• Đun nóng một chút dầu ăn trong một nồi hoặc chảo. Khi dầu nóng, cho đậu phụ cắt miếng vào chiên đến khi mặt dưới có màu vàng đẹp. Lật đậu phụ để chiên mặt còn lại. Đậu phụ sẽ trở nên giòn và vàng sau khi chiên. Sau khi đậu phụ chiên xong, bạn có thể xếp chúng ra khỏi nồi.
• Trong một tô nhỏ, trộn nước tương, nước cốt chanh, đường và nước mắm (hoặc nước tương). Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút dầu ăn để giúp món ngon từ đậu phụ này mềm mại và mịn màng hơn.
• Đun nóng chút dầu ăn trong một nồi hoặc chảo, sau đó thêm tỏi băm vào xào thơm.
• Thêm ớt chuông cắt lát vào nồi và xào thêm trong khoảng 1-2 phút.
• Tiếp theo, đổ hỗn hợp sốt từ bước 3 vào nồi và khuấy đều.
• Đặt đậu phụ chiên đã làm sẵn vào nồi sốt, kế đến thêm vừng rang vào. Khuấy đều để đậu phụ và vừng hấp thụ hương vị từ sốt.
• Nấu chảo ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi sốt thấm vào đậu phụ và vừng.

Trên đây là những món ngon từ đậu phụ dễ làm trong thực đơn hằng hàng ngày của bạn. Hãy thử những công thức món ngon lạ miệng hay các món chay, món chiên từ đậu phụ sáng tạo để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày và trải nghiệm hương