Thanh long ruột trắng có vỏ màu đỏ hồng, các tua màu xanh nhạt. Ruột quả có màu trắng và có rất nhiều hạt nhỏ bằng hạt mè. Thanh long có vị ngọt thanh, hơi chua, ăn mát và mềm.
Thanh long ruột trắng chứa nhiều vitamin B, C và chất xơ rất tốt cho hệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn nguy cơ mắc tiểu đường, giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả,....